¿Por qué decidí ser vegetariana?🌿

 Pues comencemos desde el principio, ¿nos tomamos un tecito?

    Para mí, todo fue un proceso de introspección (por decirlo de alguna manera), porque quería que mi manera de actuar estuviera alineada con mi forma de pensar. ¿Te hace sentido? Para mí, si y todavía lo tiene.

     Por supuesto, a todos nos gusta comer sabroso, ¿o no?

    Aprendí a cocinar ya grandecita, como a los 15 años o más. El primer motivo fue que quería comer algo diferente y no lo mismo de siempre (sí, me había aburrido de la comida de mi mamá, una muy joven yo jaja). Empecé a experimentar, a ver cómo cocinaban mis tías o las mamás de mis amigos, buscando la forma de preparar mi propia comida, pero de una manera distinta.

     Recuerdo que un amigo me dijo: “Cuando cocinas no hay reglas, solo cocina con lo que tengas” (o algo así, jaja). ¡Y me lo dijo a mí! A la persona más cuadrada del mundo 😒. Hasta el día de hoy necesito cocinar con todas las instrucciones: cantidades, temperaturas, tiempos... Luego de hacer la receta por primera vez, ya me atrevo a ajustarla o cambiarle algo. Me desvié un poco del tema jajaja.

     Retomando: poco a poco fui aprendiendo y ampliando mi repertorio de “platillos” en la adolescencia: panquecas, tortillas, arepas...

     Pasados mis 30, decidí hacer lo mismo, pero con una dieta vegetariana. Investigar, buscar recetas, practicar, probar... No fue un proceso fácil, ya que toda mi vida comí carne. Siempre fue carne y/o carbohidratos. Entonces me preguntaba: si ahora no quiero comer carne, ¿qué voy a comer? ¿Qué debo comer? ¿Voy a comer lechuga todos los días?

    Pues no. Hay una infinidad de recetas e ingredientes que jamás había probado, ¡y de verdad que hay montones de platos deliciosos!

     Pero retomando, ¿por qué decidí ser vegetariana?

     Desde que tengo uso de razón me gustan los animales y la naturaleza. De niña quería ser veterinaria, y por cosas de la vida no fue posible. Yo creo que en otra vida fui un animal, porque de todo mi entorno familiar soy la única que es así, ¡y de mis amigos también! Jajaja. Si voy a la montaña, no me importa ensuciarme o mojarme con la lluvia o el barro. Si veo un insecto (u otro animal), lo agarro sin pensarlo y lo llevo a otro lugar donde no lo lastimen.

     Entonces, si tengo ese amor por la naturaleza y los animales... ¿por qué me los como? Eso no tiene sentido.

     Durante muchos años evité ver cómo mataban a los animales en los mataderos, porque sabía que, si lo veía, ya no querría seguir comiéndolos. Y aún hoy me cuesta ver ese tipo de imágenes... son horribles. Pero precisamente fue por ética y por coherencia con mis creencias que decidí adoptar una dieta vegetariana, que consiste en no comer carne animal, aunque sí puede incluir productos derivados como huevos, leche o queso.

     Mi objetivo a futuro es llevar una alimentación completamente basada en plantas, sin consumir tampoco esos productos derivados.

     En conclusión, me convertí en vegetariana por amor a los animales y a la naturaleza. Sé que no voy a cambiar el mundo, pero es un granito de arena que aporto. Esto me ha hecho más sensible hacia todo y todos a mi alrededor. Puede sonar tonto, pero así lo siento: veo todo con otra óptica y me conecto con cosas que antes ni notaba. No sabría explicarlo mejor, pero así es.

     No ha sido un camino fácil. Han cambiado muchas cosas: la lista del supermercado, salir a comer, qué cocinar si alguien viene de visita a casa, la familia, las personas que no comprenden y hasta se burlan... pero como todo en la vida, es parte del proceso.

     Esto ya está muy largo, jaja. Seguiré escribiendo en este blog. ¡Ya vendrán muchos temas más por desglosar, aventuras y experiencias por contar!

Hasta la próxima... 🌿