Tabulé

El tabulé es una ensalada proveniente del Medio Oriente: refrescante, colorida y muy fácil de preparar. Todos sus ingredientes son frescos, lo que la hace súper nutritiva. Puedes acompañarla con hummus, falafel, pan de pita, yogurt griego... ¡la combinación es infinita! 🥗 

Ingredientes:

• ½ taza de cuscús o bulgur (trigo) número 2
• 2 ramos de perejil rizado
• 1 ramo de cilantro
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla mediana (morada o blanca)
• 2 limones medianos
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal marina al gusto 

Preparación:

·         Limpia, seca y pica el perejil y el cilantro tan finito como prefieras. Si quieres darle un giro fresco y aromático, añade unas ramitas de hierbabuena 🌿

·         Pica la cebolla y el tomate en cuadritos. Al tomate, quítale las semillas para que no suelte tanta agua y la ensalada quede más sabrosa.

·         Si usas cuscús, cocínalo según las instrucciones del empaque y déjalo enfriar. Si usas bulgur, simplemente remójalo como se indique en el paquete hasta que esté suave.

·         En un bol grande, mezcla todos los ingredientes: vegetales, cuscús o bulgur. Agrega sal, aceite de oliva y el jugo de los limones exprimidos. Mezcla bien y ajusta los sabores a tu gusto.

·         Esta ensalada se sirve fría, así que déjala reposar en la nevera unos 30 minutos antes de servir. ¡Así se intensifican los sabores! ❄️

Tips

• Puedes picar todos los ingredientes en el procesador de alimentos, ahorrarás tiempo (¡y esfuerzo!).
• Aunque el cuscús no es parte de la receta original, queda delicioso y aporta una textura especial.
• La hierbabuena le da un toque único y muy refrescante.
• ¿Te gustan los sabores más intensos? Agrega un chorrito de vinagre de manzana o más limón, ¡diviértete probando! 🍋
• Disfrútala como acompañante o snack súper saludable.

Esta receta es ideal para climas cálidos 🔥 es súper saludable 🌿 y además... ¡DELICIOSA! 🥰

Espero que la disfruten tanto como yo 🌞🌿